Tête de Moine is een Zwitserse half harde kaas gemaakt van koemelk. De kaas is te herkennen aan zijn cilindervorm. Tête de Moine wordt niet versneden, maar geschaafd of gekruld met een kaaskruller. Dit zorgt ervoor dat er dunne plakjes of ‘roosjes’ verkregen worden welke wegsmelten op de tong. Deze kaas is per hele kaas of halve kaas te bestellen.