Kaasfondue met Mexicaans tintje
Wie lust er nou geen kaasfondue? Maar deze Mexicaanse kaasfondue met een pittig tintje voor vier personen is weer eens wat anders. Lekker bij de borrel!
Ingrediënten
- 250 ml Mexicaans bier (Corona)
- 1 eetlepel versgeperst citroensap
- 6 verse chilipepers, grof gehakt
- ½ rode paprika, in blokjes
- 500 g mozzarella, in sliertjes
- 2 eetlepels bloem
- ½ theelepel paprikapoeder
- een snufje gemalen komijn
Bereidingswijze
- Verhit het bier in de fonduepan op hoog vuur tot het bier schuimt.
- Voeg het citroensap, de chilipepers en paprika toe en draai het vuur matig.
- Schep de mozzarella om met de bloem, het paprikapoeder en de komijn.
- Schep een handvol mozzarella tegelijk door het bier en laat na elke toevoeging eerst al roerend smelten.
- Eventueel op smaak brengen met wat zout. Kaarsjes aan, pan erop en genieten maar!
- Om te dippen: beetgaar gekookte minimaïs, kolfjes repen rode of gele paprikatortillachips of opgerolde repen wraptortilla stukjes verse ananas blokjes chorizoworst . Bron: Boska.com
Pan voor kaasfondue
De Tapas Fondue van Boska is speciaal gemaakt voor de bereiding van tapas.
In het setje zit een fonduepan die gemaakt is van fraai aardewerk en tevens magnetron proof is. Onder de fonduepan kun je een waxinelichtje plaatsen om de kaas op de juiste temperatuur te houden. Ook de aardewerken pan houdt de warmte van de fondue kaas goed vast. Het onderstel van de set is gemaakt van een donkere houtsoort.
Wil je graag kaas warm houden bij je maaltijd, dan is deze fondueset ideaal. De kaasfondue set is inclusief vorkjes en een waxinelichtje.
